Ý nghĩ sau tốt nghiệp nhất định phải làm điều gì đó “thật kì quặc” một lần trong đời cứ lởn vởn trong đầu tôi suốt năm cuối đại học. Cũng trong thời gian đó, một đứa em mới quen tặng tôi một chai rượu nho nhà làm. Tôi gần như đê mê trong vị ngọt dịu thanh thanh khó cưỡng đó, lòng tự hỏi không biết họ làm như thế nào? Lúc định thần lại đã thấy bỏng rát nơi bàn tay, hơi gió khô hanh len qua kẽ tóc thì thầm vào tai – Chào mừng đến với Ninh Thuận.

Vùng đất thơm mùi nho chín

Tôi và một cô bạn chung chí hướng phóng nhanh trên con đường đất đỏ bụi bặm khô cháy. Bỏ lại phía sau cung đường uốn lượn theo bờ biển, không gian trước mắt chỉ có một màu nâu đỏ. Dưới cái nắng chói chang người dân nơi đây cũng nhẹ nhàng từ tốn hơn hẳn.

Họ thầm lặng làm công việc hằng ngày không một chút huyên náo như cách chúng tôi ngồi ngồi vắt vẻo trên con lươn vệ đường ngắm lũ cừu lười biếng gặm cỏ khô. Thời gian trôi rất chậm! Một điều khó có thể tìm thấy trọn vẹn ở Sài Gòn náo nhiệt. Bạn cũng có thể tranh thủ xin cô chú cho chăn đàn cừu một lúc, thử làm một người du mục đúng điệu. Đừng quên ghi lại nhũng khoảnh khắc tuyệt vời với lũ cừu bạn nhé!

Lũ cừu lười biếng gặm cỏ khô trong nắng chiều nhè nhẹ

Đến với Ninh Thuận thật sự không thể làm ngơ mọi thứ. Với bản tính tò mò sẵn có, tôi luôn luôn dừng xe lại ngắm nghía khi phát hiện cụm tháp Chăm nào đó còn sót lại từ Vương quốc Chăm Pa xưa. Bao nhiêu kiến thức địa lý thuở cắp sách đến trường trở nên sống động hơn bao giờ hết. Đúng là một thế giới mới lạ đầy hấp dẫn, được tận tay cảm nhận đường nét tinh xảo của tinh hoa văn hóa rực rỡ một thời.

Ninh Thuận nổi tiếng với những công trình – kiến trúc Chăm Pa biểu tượng

Tận mắt nhìn đường cong diềm mái được lưu giữ nguyên vẹn sau bao thăng trầm của thời gian. Cảm nhận vẻ rêu phong, hoài cổ của mỗi ngôi tháp. Chắc hẳn bạn sẽ không khỏi cảm giác kì quặc. Lạ lẫm nhưng vô cùng thú vị.

Dọc đường quốc lộ 1A có rất nhiều cụm tháp Chàm nằm rải rác, bạn có thể dừng lại nghỉ chân và khám phá. Mỗi tháp lại có nét đặc biệt riêng. Thời gian đẹp nhất trong ngày để chụp ảnh là khi ánh chiều buông. Màu đỏ của gạch hòa vào vị nắng óng ánh đẹp vô cùng.\

Màu đỏ gạch đặc trưng nổi bật giữa nền trời xanh biếc để lại một dấu ấn khó phai cho những ai lỡ một lần nhìn ngắm

Đi về phía Phan Rang cách 5km xuôi về Vĩnh Hy và đồi cát Nam Cương, ngoài những tháp Chăm cổ kính còn dễ dàng bắt gặp những vườn nho chín bạt ngàn. Nổi tiếng nhất vùng này không thể không nhắc đến là vườn nho của chú Ba Mọi ở thôn Hiệp Hòa, xã Phước Thuận, huyện Ninh Phước.

Nếu muốn trải nghiệm chăm sóc kết hợp thăm quan ngắn gọn mà đầy đủ bạn hoàn toàn có thể ghé đến vườn chú và yên tâm tận hưởng dịch vụ.

Những chùm nho lúc lỉu trái ngọt

Vườn nho mở cửa cho khách tham quan chụp ảnh lưu niệm hoàn toàn miễn phí. Ngoài ra bạn còn có thể thưởng thức đặc sản trong vuờn của chú: nho xanh, nho tím, mật nho, rượu nho… và mua về làm quà cho gia đình bạn bè và người thân. Đến vườn nho chú Ba Mọi bạn được tiếp đón nồng nhiệt như một người con xa quê vừa trở về nhà. Điều mà ít có địa điểm du lịch theo tour nào làm được.

Tuy nhiên lần này tôi muốn tìm một cảm giác mới lạ hơn, khi bắt gặp cảnh một gia đình đang chăm sóc nho tại nhà ở đâu đó dọc theo quốc lộ 27, tôi biết đây là nơi tôi cần.

Tranh thủ chụp tấm ảnh lưu niệm

Anh chị chủ nhà vui vẻ cho chúng tôi tham gia tỉa lá dù anh chị không bán sản phẩm gì. Đây cùng là lần đầu tiên tôi được hướng dẫn cách chăm sóc nho, cách tỉa lá, cách cắt cành sao cho hợp lí. Cây nho cần được cắt cành mới ra hoa đậu quả được, trước khi cắt phải bảo đảm đầy đủ dinh dưỡng, bảo đảm cây đang sung mãn nhất.

Điều đặc biệt cần chú ý tiêu chuẩn để 1 cành nho được cắt là đường kính chỗ cắt phải tương đương cây bút chì HB có đượm tí màu nâu gỗ mới đủ già, mạnh để nẩy chồi tốt.

Những chùm nho căng bóng

Khi cắt cành xong, kết hợp “suốt” bỏ hết lá để cây chỉ dồn nhựa nuôi mầm mới & chồi hoa tương lai. Ngoài ra, để chùm nho đẹp tròn to và căng bóng chủ vườn còn phải loại bỏ những trái “đèo” trái nhỏ để chừa khoảng trống cho các trái tốt hơn phát triển. Để tham gia công việc tỉa cành, đòi hỏi bạn phải hiểu rõ và nắm bắt tốt kỹ thuật chăm sóc cây.

Đây là điểm khác biệt khi bạn là một khách du lịch. Bạn không được tận tay chăm sóc nho giống như một người làm vườn thứ thiệt. Thế mới biết để một chùm nho căng mọng đến tay người mua là cả một quá trình lao động miệt mài.

Mỗi chùm nho căng mọng bóng bẩy chứa đựng mồ hôi nước mắt và cả tình yêu của người trồng

Anh chị thắc mắc vì sao chúng tôi lại ghé vào vì anh chị chỉ bỏ sỉ cho thương lái, không có dịch vụ thăm quan hay bán lẻ sản phẩm. Tôi nói rằng tôi yêu cái cách anh và chị cùng nhau làm việc, yêu cái cách 2 đứa bé chơi đùa với con chó nhỏ dưới giàn nho.

Nghe có vẻ sến sẩm nhưng nếu bạn có đọc đến đây và nhắm mắt tưởng tượng, bạn sẽ thấy điều mà tôi cảm nhận được. Là hơi ấm và tình yêu, là sự bình yên trong tâm hồn và sự “kì quặc” mà tôi hằng tìm kiếm. Dưới ánh nắng vàng của buổi chiều tà, có bóng 6 con người thoăn thoắt đôi tay. Mỗi người một việc nhịp nhàng dứt khoát.

Chùm nho dưới ánh nắng chiều, tiếc rằng hình ảnh có sắc nét mấy cũng không lột tả được vẻ đẹp của chúng

Tôi hỏi rằng “những trái nho bị cắt bỏ đi thì dùng để làm gì?”. Anh vẫn thoăn thoát đôi tay làm việc miệng từ tốn trả lời: “Chúng nó không đủ chất lượng cạnh tranh với trái khác nên buộc phải cắt bỏ để nhường cho trái còn lại lớn lên. Như vậy bán mới được giá, còn trái bị bỏ chỉ để bón cây không dùng được gì nữa”.

Thu hoạch nho cũng hết sức nhẹ nhàng

Bất giác tôi nghĩ về lý do của chuyến đi này. Tôi muốn tìm một điều gì đó “kỳ quặc”, một trải nghiệm không bao giờ có lại trong đời hay hơn hết là tìm vị ngọt của thứ rượu nho khiến tôi say đắm. Tôi trông chờ được nếm thành quả, trái ngọt mà quên mất phải cố gắng rèn luyện bản thân mỗi ngày.

Vì cuộc sống thực tế khắc nghiệt hơn tôi tưởng tưởng rất nhiều, nếu tôi không rèn giũa bản thân tốt hơn từng ngày. Tôi cũng sẽ giống trái nho èo ọt kia, bị đào thải và phải chấp nhận làm công việc nặng nhọc thầm lặng để nuôi dưỡng hoa thơm trái tốt bên trên. Ông bà bảo “Đi một ngày đàng học một sàng khôn”, tôi tin rằng chuyến đi này cho tôi nhiều thứ hơn mong đợi.

Câu chuyện chùm nho và triết lí sống ở đời. Nếu bạn không cố gắng phấn đấu mỗi ngày bạn sẽ bị đào thải.

Tôi và cô bạn chào anh chị, xoa đầu 2 đứa bé con, tạm biệt chú chó nhỏ đang ngoắc đuôi không ngừng. Nắm trong tay mấy chùm nho anh chị tặng như món quà làm quen. Chúng tôi vui sướng thưởng thức “tiền công” kiếm được cho 1 buổi chiều lao động.

Từng trái nho mọng nước vị ngọt nhẹ tan trên đầu lưỡi, nho hái vừa lìa khỏi cây ngon ngọt hơn bất cứ trái nho nào trong chợ. Cảm giác khoan khoái thư giãn xua tan hết mọi mệt nhọc oi bức của nắng gió Ninh Thuận.

Hy vọng lần sau ghé lại tôi sẽ có cơ hội ở lại lâu hơn đủ để thưởng thức thành quả tự tay làm một mẻ rượu nho thơm ngọt, và chắc lần tới ấy, sẽ sớm thôi.

Hẹn một ngày quay lại nơi đây

Hoàng Anh 69